Die Bio Cocktailtomate Sambucca (Solanum lycopersicum L.) zeichnet sich durch ihre frühreifende und halbdeterminante Wachstumsform aus, die eine maximale Höhe von 180 cm erreicht. Ideal zur Kultivierung in Töpfen geeignet, bietet sie normalblättrige, oval-runde und tiefrote Früchte. Mit einem Fruchtgewicht von 20-30 g und einem Durchmesser von 2-3 cm bieten die Tomaten ein ausgewogenes Süße-Säure-Spiel im Geschmack. Diese Sorte ist somit eine Bereicherung für jeden Anbau im Gewächshaus und Freiland gleichermaßen.
Die optimalen Bedingungen für die Aussaat und Voranzucht umfassen einen Zeitraum von Januar bis Anfang April im Gewächshaus. Für die anschließende Pflanzung empfiehlt sich der Zeitraum von März bis Mitte Mai. Im Freilandanbau sollten die Samen von März bis Anfang April ausgesät und von Anfang bis Ende Mai gepflanzt werden. Für optimale Keimung ist eine Temperatur von 20-24 °C erforderlich.
Die Pflanzung in Gewächshäusern erfolgt in Doppelreihen mit einem optimalen Abstand von 60 x 50-60 cm. Im Freiland sollte ein Abstand von 100 x 50 cm eingehalten werden. Die Saattiefe beträgt 0,5-1 cm. Diese spezifischen Anforderungen tragen zur optimalen Entwicklung und hochwertigen Fruchtbildung bei, um eine reiche Ernte zu gewährleisten.
Die Bio Cocktailtomate Sambucca wächst halbdeterminiert, was bedeutet, dass sie über eine gewisse Länge wächst und dann aufhört, im Gegensatz zu indeterminanten Sorten, die kontinuierlich weiterwachsen. Die Früchte zeichnen sich durch ihren intensiv fruchtigen Geschmack aus, sind tiefrot gefärbt und bieten eine spannende Kombination aus Süße und Säure. Diese Kombination macht sie ideal für den frischen Verzehr oder in gemischten Salaten.
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