Die Chili ‘Piment d’Espelette’ ist eine Capsicum annuum-Sorte, die aufgrund ihrer kompakten Wuchsform von 40-60 cm ideal für den Indoor-Anbau geeignet ist. Ihre roten, würzigen Schoten bieten vielseitige Verarbeitungsmöglichkeiten und sind sowohl frisch, getrocknet als auch gefroren einsetzbar. Dank des hohen Vitamin-C-Gehalts sind sie auch sehr gesund. Zur Minderung der Schärfe können die Samen vor dem Verzehr entfernt werden.
Diese Sorte eignet sich auch für niedrigere Growboxen, da die Pflanzen relativ niedrig wachsen. Alternativ kann auch der Anbau im Freien an einem sonnigen Standort erfolgen. Für die Aussaat sollten die Samen ab Anfang Januar vorgezogen werden. Dabei wird je ein Samen etwa 0,5 cm tief in Aussaaterde gesetzt. Ein Handsprüher hilft dabei, die Erde feucht zu halten. Gleichzeitig bietet ein Zimmergewächshaus optimalen Schutz und die nötige Wärme von 20-22°C für die Keimung. Sobald die Samen gekeimt haben, können sie an einen kühleren Ort mit angemessener Beleuchtung durch eine Aufzuchtlampe umziehen.
Die gekeimten Samen werden nach einigen Wochen in vorgedüngte Erde umgesetzt. Bei Nachttemperaturen über 8°C können die Pflanzen auch ins Freie gestellt werden.
Für optimales Wachstum benötigen diese Chilipflanzen einen sonnigen Standort sowie luftige und nährstoffreiche Erde. Eine stetige Kontrolle der Feuchtigkeit des Wurzelballens ist wichtig, um ihn dauerhaft feucht zu halten und dennoch Staunässe zu vermeiden. Zusätzlich kann bei jedem Gießen organischer Flüssigdünger verwendet werden. Die Kontrolle des pH-Werts des Gießwassers mit einem pH-Messgerät stellt sicher, dass der Wert auf etwa 6,5 eingestellt werden kann, um eine optimale Aufnahme der Nährstoffe zu gewährleisten.
Ein Päckchen enthält ca. 7 Samen mit einer Keimfähigkeit von mindestens 65%, was etwa 4-5 Pflanzen ergibt.
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